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南瓜乡村面包

南瓜乡村面包的热量和减肥功效

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南瓜乡村面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
高筋面粉1625千卡361千卡12克1.66克
全麦粉113千卡226千卡1.67克1.67克
杏仁片288千卡575千卡21.22克49.42克
总量550南瓜乡村面包热量/卡路里2026千卡
修筑围墙 热量2026千卡,相当于修筑围墙338分钟消耗的热量...360

南瓜乡村面包的做法共11个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉(450克)、全麦粉(50克)、盐(6克)、蜂 蜜(20克)、全麦天然酵种(225克)、水(200克)、煮熟南瓜泥(200克)、杏仁片(50克)、葡萄干(100克)、核桃仁(50克)、栗子(20克)
南瓜乡村面包的做法图解1

1/11. 将全部材料(除南瓜泥,坚果类)搅拌,至表面光滑有弹性,加入南瓜
泥、坚果搅拌均匀。

南瓜乡村面包的做法图解2

2/11. 放入盆中,发酵50分钟。

南瓜乡村面包的做法图解3

3/11. 将发酵好的面团进行翻面,让面团增加弹性,每40分钟翻一次,共翻3
次。

南瓜乡村面包的做法图解4

4/11. 将面团发酵至原体积的1.5倍大。

南瓜乡村面包的做法图解5

5/11. 分割成500g/个。

南瓜乡村面包的做法图解6

6/11. 将面团排气,对折卷起。

南瓜乡村面包的做法图解7

7/11. 卷成圆柱形。

南瓜乡村面包的做法图解8

8/11. 放入洒了低筋面粉的藤碗中。

南瓜乡村面包的做法图解9

9/11. 以温度28℃,湿度75%,发酵60分钟。

南瓜乡村面包的做法图解10

10/11. 发酵好后,将面团倒入烤盘,表面划上刀口。

南瓜乡村面包的做法图解11

11/11. 放入烤箱,以上火220℃,下火200℃,喷蒸汽烘烤45分钟。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

全麦粉的热量226千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有和血、益肾、益精气等功效;

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营养信息

  • 南瓜乡村面包热量2026 千卡
  • 脂肪52.75 克
  • 蛋白质34.89 克
  • 碳水化合物158.2 克
  • 3 毫克
  • 264 毫克
  • 3.72 毫克
  • 705 毫克

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