QQ软糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
吉利丁片 | 克 | 168千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
葡萄汁 | 克 | 53千卡 | 35千卡 | 0克 | 0克 |
总量 | 200克 | QQ软糖热量/卡路里221千卡 | |||
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1/8. 将葡萄汁倒入盆中,放入吉利丁片浸泡使其吸收水分,备用。
2/8. 将水麦芽与糖一起放入盆中,加入水直火加热至完全溶解,继续加热至118℃左右停火。
3/8. 待吉利丁完全泡软吸收水分后,隔水加热至吉利丁完全溶解。
4/8. 将热糖浆倒入吉利丁中混合搅拌均匀。
5/8. 最后再加入葡萄香精与柠檬汁混合拌匀
6/8. 将浆料倒入小量杯中以方便入模。
7/8. 浆料倒入软胶模具中后,送入冷冻柜中使其凝固。
8/8. 浆料凝固后从模具中取出,表面可裹上一层细砂糖。
葡萄汁的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;