| 玛格丽特小饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 190克 | 玛格丽特小饼干热量/卡路里1000千卡 | |||
 热量1000千卡，相当于做题556分钟消耗的热量...108 | |||||
玛格丽特小饼干的做法共16个步骤
食材主料/辅料
黄油（60克）、糖粉（30克）、低筋面粉（50克）、玉米淀粉（50克）、鸡蛋黄（水煮熟鸡蛋取出蛋黄）（2个）
1/16. 准备所有所需材料
2/16. 蛋黄碾碎，过筛。这里要用全熟蛋黄，过筛前，可以先把鸡蛋黄用勺子碾碎，再在筛子上面过筛。
3/16. 过筛蛋黄中。
4/16. 过筛后的蛋黄。
5/16. 把玉米淀粉和低筋面粉混合均匀后，加入蛋黄碎，并混合均匀。
6/16. 黄油切块后，室温软化。用电动打蛋器低速打散。
7/16. 打散的黄油加入糖粉，继续打发黄油。打蛋器高速打黄油至体积膨大一倍左右，色泽由黄转白即可。
8/16. 把打发的黄油与面粉、淀粉混合，混合均匀，颜色一致。
9/16. 混合好的黄油。
10/16. 揉好成团，取出。
11/16. 揉成长条状。
12/16. 切成小段。
13/16. 揉成小球，放于烤盘。
14/16. 用大拇指按压小球，边缘裂开即可。
15/16. 按压好的小饼。此时烤箱预热，150度3分钟。
16/16. 预热好烤箱后，开始烤制。150度，20分钟即可。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、保肝解毒、除口臭等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、润肠通便、和胃等功效；
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营养信息
- 玛格丽特小饼干热量1000 千卡
- 脂肪99.5 克
- 蛋白质12 克
- 碳水化合物264.77 克
- 钠48.6 毫克
- 钙54 毫克
- 铁4.86 毫克
- 钾49 毫克