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无油版鸡汤&香菇蒸鸡

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的热量和减肥功效

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无油版鸡汤&香菇蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
三黄鸡1225千卡166千卡18.5克9.6克
瘦肉286千卡143千卡20.3克6.2克
花旗参34千卡335千卡9.90克0.30克
石斛21千卡213千卡1.60克2.00克
香菇35千卡26千卡2.2克0.3克
总量1093无油版鸡汤&香菇蒸鸡热量/卡路里1601千卡
自行车测功器 热量1601千卡,相当于自行车测功器320分钟消耗的热量...300

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法共10个步骤

食材主料/辅料

三黄鸡(1只)、瘦肉(200克)、花旗参(10克)、石斛(10克)、香菇(3个)、盐(少许)、酱油(少许)、白糖(少许)、淀粉(少许)
无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解1

1/10. 炖汤之后的鸡肉,一般比较涩,通常就不吃浪费掉了。所以我一般会把鸡翅,鸡腿切下来(要把大腿也切下来哦,那个部位的鸡肉嫩滑不解释),把鸡架拿来炖汤。既然是无油版的,那就要把鸡皮全部去掉!去皮的过程有点麻烦,但一想到,那个肉要长在自己身上,下刀就毫不犹豫。

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解2

2/10. 放入石斛和花旗参,石斛在买的时候,可以请老板打碎,这样比较容易出味!而且平时工作比较忙,经常熬夜加班什么的,石斛和花旗参是非常好的!

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解3

3/10. 把瘦肉切块,放进入。因为鸡腿鸡翅都被砍下来后,肉就很少了,所以加一块瘦肉。并且,按老妈大人的说法,鸡是温补的,猪肉的凉的,两者还可以中和一下,不温不燥。

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解4

4/10. 再把鸡盖在上面。

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解5

5/10. 再放入4碗水,水不要太多,否则汤就不够味了!

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解6

6/10. 盖上盖子,放进热水里炖。3—4个小时。记得放多点水,别糊锅了啊!

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解7

7/10. 炖的时候可以处理一下鸡腿和鸡翅,切小块后,放掉油、盐、糖、酱油、淀粉、姜丝,腌起来即可。还可以放点香菇,一个菜又有了!

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解8

8/10. 4个小时后,鸡汤就可以喝啦!

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解9

9/10. 看,汤很清,没什么油~妈妈再也不用担心我长胖了呢!

无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法图解10

10/10. 鸡肉也蒸好了!香香香!

食材功效信息

三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、温中益气、强壮身体等功效;可与豇豆、板栗、油菜搭配;与北极虾、狗肾、芹菜相克,同食可能会引起不适;

瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效;可与黑木耳、扁豆、小白菜搭配;与鸭梨、北极虾、牛排相克,同食可能会引起不适;

花旗参的热量335千卡(每100克);具有静心凝神、增强记忆力、老年痴呆等功效;可与猪骨搭配;

石斛的热量213千卡(每100克);具有降血糖、抑制肿瘤、补益脾胃等功效;

香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血脂、健胃保肝等功效;可与草鱼、豆腐、茡荠搭配;与北极虾、西红柿、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 无油版鸡汤&香菇蒸鸡热量1601 千卡
  • 脂肪18.4 克
  • 蛋白质52.5 克
  • 碳水化合物83.2 克
  • 131.3 毫克
  • 25 毫克
  • 4.2 毫克
  • 665 毫克

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