| 无油版鸡汤&香菇蒸鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 瘦肉 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 花旗参 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 9.90克 | 0.30克 |
| 石斛 | 克 | 21千卡 | 213千卡 | 1.60克 | 2.00克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 1093克 | 无油版鸡汤&香菇蒸鸡热量/卡路里1601千卡 | |||
 热量1601千卡，相当于自行车测功器320分钟消耗的热量...300 | |||||
无油版鸡汤&香菇蒸鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 炖汤之后的鸡肉，一般比较涩，通常就不吃浪费掉了。所以我一般会把鸡翅，鸡腿切下来（要把大腿也切下来哦，那个部位的鸡肉嫩滑不解释），把鸡架拿来炖汤。既然是无油版的，那就要把鸡皮全部去掉！去皮的过程有点麻烦，但一想到，那个肉要长在自己身上，下刀就毫不犹豫。
2/10. 放入石斛和花旗参，石斛在买的时候，可以请老板打碎，这样比较容易出味！而且平时工作比较忙，经常熬夜加班什么的，石斛和花旗参是非常好的！
3/10. 把瘦肉切块，放进入。因为鸡腿鸡翅都被砍下来后，肉就很少了，所以加一块瘦肉。并且，按老妈大人的说法，鸡是温补的，猪肉的凉的，两者还可以中和一下，不温不燥。
4/10. 再把鸡盖在上面。
5/10. 再放入4碗水，水不要太多，否则汤就不够味了！
6/10. 盖上盖子，放进热水里炖。3—4个小时。记得放多点水，别糊锅了啊！
7/10. 炖的时候可以处理一下鸡腿和鸡翅，切小块后，放掉油、盐、糖、酱油、淀粉、姜丝，腌起来即可。还可以放点香菇，一个菜又有了！
8/10. 4个小时后，鸡汤就可以喝啦！
9/10. 看，汤很清，没什么油～妈妈再也不用担心我长胖了呢！
10/10. 鸡肉也蒸好了！香香香！
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、温中益气、强壮身体等功效；可与豇豆、板栗、油菜搭配；与北极虾、狗肾、芹菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、滋肝阴、生津液等功效；可与黑木耳、扁豆、小白菜搭配；与鸭梨、北极虾、牛排相克，同食可能会引起不适；
花旗参的热量335千卡（每100克）；具有静心凝神、增强记忆力、老年痴呆等功效；可与猪骨搭配；
石斛的热量213千卡（每100克）；具有降血糖、抑制肿瘤、补益脾胃等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、降血脂、健胃保肝等功效；可与草鱼、豆腐、茡荠搭配；与北极虾、西红柿、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油版鸡汤&香菇蒸鸡热量1601 千卡
- 脂肪18.4 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物83.2 克
- 钠131.3 毫克
- 钙25 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾665 毫克