自制鲜芋仙芋圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
木薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 995克 | 自制鲜芋仙芋圆热量/卡路里1239千卡 | |||
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1/7. 南瓜、地瓜、紫薯洗净去皮上锅蒸,用筷子能戳透就好了,红豆泡半小时小火煮到软烂
2/7. 蒸地瓜的时候龟苓膏粉一勺,加上250ml水,搅匀,过细筛,然后放入奶锅加热,不断搅拌,一定要搅拌哦,要不会糊掉的,搅拌到浓稠的感觉关火,到碗里待冷却凝固
3/7. 蒸好的紫薯用勺子或者料理机打成泥,过筛,过筛口感更细腻一些哦,加一些蜂蜜,喜欢糖的话加糖,我只加了蜂蜜和牛奶
4/7. 加入木薯粉,一点点慢慢加,加到不粘就可以了,就面团的样子就可以开切了
5/7. 切好了,我喜欢小点的,同样的方法处理南瓜面团
6/7. 这是南瓜的
7/7. 切好的芋圆开水下锅,煮熟后捞出来过冷水,然后按照自己喜欢的拼好就好咯,加些水果,很美味,做一次吃好多次呢
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、益气力、健脾胃等功效;可与米面、莲子、猪小排搭配;与蛋黄、青蟹、燕麦相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗癌、减肥、防癌等功效;可与大米、牛奶、米面搭配;与河蟹、鸡胸肉、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;
木薯粉的热量358千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒杀虫、预防高血压、保护胃粘膜等功效;可与虾皮、薏米、莲子搭配;与北极虾、带鱼、梭子蟹相克,同食可能会引起不适;