水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
总量 | 799克 | 水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
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1/5. 1,先把鱼洗干净,去头去尾备用,把鱼身两半平切开切片,放入盆中放入料酒和专门买的水煮鱼调味料中有腌制鱼肉的料,腌制20分钟。
2/5. 把豆腐,豆腐皮,蘑菇,金针菇,菜,豆芽分别用开水焯熟放入盆地。
3/5. 白水烧开把鱼一片一片放入水中,鱼肉变色捞出。
4/5. 用少量油把葱,姜,蒜,桂皮,八角爆香,把焯鱼的水撇去沫子倒入放水煮鱼调料,放鱼小火炖10分钟。
5/5. 把炖好的鱼倒入乘好菜的盆中,上面放一层香菜洒上辣椒面,用锅另外烧一点油,油热洒在辣椒上就会有红红的效果。
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有开胃、促进血液循环、暖胃和中等功效;可与豆腐、冬瓜、香菇搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;