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红烧蹄髈

红烧蹄髈的热量和减肥功效

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红烧蹄髈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪蹄2600千卡260千卡22.6克18.8克
总量1000红烧蹄髈热量/卡路里2600千卡
买东西 热量2600千卡,相当于买东西867分钟消耗的热量...180

红烧蹄髈的做法共6个步骤

食材主料/辅料

猪蹄(1000克)、香叶(适量)、桂皮(适量)、大料(适量)、甘草(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、冰糖(适量)、陈皮(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、草果(适量)、老抽(适量)
红烧蹄髈的做法图解1

1/6. 每个猪脚对半切块,然后从中间斩断即可、入冷水锅中,加入没过材料的水,适量的花椒、料酒烧开

红烧蹄髈的做法图解2

2/6. 看见有很多污物溢出,捞起、用清水反复清洗干净

红烧蹄髈的做法图解3

3/6. 锅内少油、小火放入沥干的猪脚

红烧蹄髈的做法图解4

4/6. 加入其它所有的辅料一直翻炒至猪脚表面微黄裹上糖色为止

红烧蹄髈的做法图解5

5/6. 烹料酒,加入其它调料,适量的清水转入电压力锅中

红烧蹄髈的做法图解6

6/6. 按“蹄筋”煮好放气后,(这样压出的蹄髈才是软糯的,达到即刻脱骨的状态)取出入锅内收汁就好(当然这时候你也可以根据自己口味增减调料,且汤汁不要收干,留着拌饭没错的)

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有填肾精、健腰膝、养颜等功效;可与花生、鱿鱼、茭白搭配;与黄豆、杏、梨相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 红烧蹄髈热量2600 千卡
  • 脂肪18.8 克
  • 蛋白质22.6 克
  • 碳水化合物0 克
  • 101 毫克
  • 33 毫克
  • 1.1 毫克
  • 54 毫克

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