葡萄奶酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
低筋面粉 | 克 | 690千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
奶粉 | 克 | 58千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
葡萄干 | 克 | 273千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
总量 | 495克 | 葡萄奶酥热量/卡路里2095千卡 | |||
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1/11. 材料大合照
2/11. 黄油软化后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体和积膨松,颜色略变浅。
3/11. 这个是变浅的样子。
4/11. 依次加入3个蛋黄,要一个一个加,搅拌均匀在加下一个,上面是下好的样子。
5/11. 低筋过筛在打好的黄油里。
6/11. 用手把面粉和黄油混合均匀。
7/11. 倒入葡萄干,揉友个面团。
8/11. 擀成厚1cm的面片。
9/11. 用刀切去四周不规则的部分,将面片修整成长方形。
10/11. 放入烤盘,表面刷上蛋黄液。放入预热好的烤箱,上下火,180度,烤15分钟左右,到表面金黄色。
11/11. 烤好了
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、预防癌症等功效;可与桂圆、百合、菠菜搭配;与豆奶、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、美容、补充营养等功效;可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配;与雪莲果、金针菇、巧克力相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、加饱腹感、改善贫血等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、止咳、舒缓肝气等功效;