咸肉炒大白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大白菜 | 克 | 205千卡 | 47千卡 | 3.27克 | 0.15克 |
咸肉 | 克 | 507千卡 | 390千卡 | 16.5克 | 36克 |
总量 | 567克 | 咸肉炒大白菜热量/卡路里712千卡 | |||
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1/4. 大白菜取下六七张切成段,正好一盆差不多,大家也可自行定量。
2/4. 咸肉切成薄片,不要放太多,一盆菜里有六七片就即可。
3/4. 锅里油烧到六七成热,把咸肉片先入锅炒一下,就十来秒钟,时间久了会炒老了不好吃。再倒入大白菜翻炒至转半成熟,然后放适量盐、鸡精再次翻炒一两分钟即可出锅装盘。此菜特点清淡脆嫩爽口,带有咸肉的香味。
4/4. 成品
大白菜的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解热除烦、解渴利尿、利尿通便等功效;可与海带、蚕豆、鸭腿搭配;与山竹、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、开胃祛寒、润肠胃等功效;可与鸡蛋、莴笋、芦笋搭配;与甲鱼、荞麦、菠菜相克,同食可能会引起不适;