| 中式鲜虾酸菜面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 18千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 3千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 辣椒粉 | 克 | 11千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 1千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 248克 | 中式鲜虾酸菜面热量/卡路里971千卡 | |||
 热量971千卡，相当于滑冰139分钟消耗的热量...420 | |||||
中式鲜虾酸菜面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 展示下我买的粗干面，就是这样子的，要煮好后放在凉水里待用。如果你用意面或者鲜切面也都ok，不过都需要煮过才可以用。
2/5. 先做准备工作。
*面煮好，泡凉水中待用。
*虾仁4只切成大粒，留2只整虾，待用。
*酸菜切段，同黑豆豉放一起，待用。
*蒜切碎，姜切片，干辣椒切段，花椒，金钩混合在一个小碗中待用。
*辣椒粉准备好待用。
*生抽、豆瓣酱、料酒、醋、芝麻香油、砂糖、一点点清水混合小碗中待用。
3/5. 倒入虾粒和整虾，继续5档直到虾炒熟。倒入酸菜、豆豉，继续翻炒两下。
4/5. 倒入准备好的生抽等小碗里的调料，煮开。
5/5. 倒入煮好沥水的面，拌匀即可出锅。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、保护肝功能、促消化等功效；可与洋葱、马齿苋、猪肉搭配；与草菇、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、发汗解表等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、止痒解腥、促进唾液分泌等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有帮助消化、开胃消食、减肥等功效；可与羊肉、鸡蛋、卷心菜搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、促消化、减肥等功效；可与豆腐、苦瓜、圆白菜搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 中式鲜虾酸菜面热量971 千卡
- 脂肪130.95 克
- 蛋白质40.33 克
- 碳水化合物354.36 克
- 钠37531.5 毫克
- 钙1984 毫克
- 铁50.17 毫克
- 钾3287 毫克