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干捞海鲜粉丝

干捞海鲜粉丝的热量和减肥功效

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干捞海鲜粉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
基围虾371千卡101千卡18.2克1.4克
干贝119千卡264千卡55.6克2.1克
粉丝324千卡338千卡0.8克0.2克
韭菜60千卡25千卡2.089999克0.81克
总量748干捞海鲜粉丝热量/卡路里874千卡
扭腰 热量874千卡,相当于扭腰147分钟消耗的热量...356

干捞海鲜粉丝的做法共22个步骤

食材主料/辅料

基围虾(15只)、干贝(15个)、粉丝(2捆)、韭菜(1小把)、大蒜(20个左右)、蚝油(适量)、料酒(适量)、生抽(适量)、调和油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(少许)
干捞海鲜粉丝的做法图解1

1/22. 基围虾洗净后将头壳与虾肉分离。虾肉去虾线,虾头与壳需保留,备用。

干捞海鲜粉丝的做法图解2

2/22. 干贝洗净后放入洁净的水中泡发一个钟头。泡发的水是精华,需保留。干贝泡发后掰成丝备用!

干捞海鲜粉丝的做法图解3

3/22. 在锅中放入虾头虾壳和冷水,大火烧开.

干捞海鲜粉丝的做法图解4

4/22. 将掰好的干贝丝和泡发干贝的水倒入锅中一起煮沸,加入少许盐做底味。干贝煮熟后将虾头虾壳捞出扔掉,煮干贝的汤收至一碗的量后盛起备用。

干捞海鲜粉丝的做法图解5

5/22. 将所有的虾仁从背部切开,不需要切断,处理好备用。

干捞海鲜粉丝的做法图解6

6/22. 开完背的虾仁再切成三到四段,尽量保证虾段大小一致。

干捞海鲜粉丝的做法图解7

7/22. 将切好的虾段放入碗中,加入一勺蚝油,少许生抽、料酒、胡椒粉,搅拌均匀后备用!

干捞海鲜粉丝的做法图解8

8/22. 韭菜洗净,切一长段备用。

干捞海鲜粉丝的做法图解9

9/22. 大蒜去皮洗净备用。

干捞海鲜粉丝的做法图解10

10/22. 洗净的大蒜切成蒜蓉,尽量切至大小均匀.

干捞海鲜粉丝的做法图解11

11/22. 粉丝两把!洗净后用剪刀剪成比较短的粉丝段,然后用热水烫软,备用。

干捞海鲜粉丝的做法图解12

12/22. 将烫软的粉丝用油拌匀,以防粘连!

干捞海鲜粉丝的做法图解13

13/22. 锅中倒入调和油、蒜蓉进行煸炒。

干捞海鲜粉丝的做法图解14

14/22. 小火煸炒,直至蒜蓉变成金黄色。

干捞海鲜粉丝的做法图解15

15/22. 关火,然后在锅中平铺上韭菜。

干捞海鲜粉丝的做法图解16

16/22. 将处理好的粉丝均匀的铺在韭菜上。

干捞海鲜粉丝的做法图解17

17/22. 再将提前腌制好的虾片,平铺在粉丝上。

干捞海鲜粉丝的做法图解18

18/22. 最后将煸制好的蒜茸均匀的撒在虾仁上!

干捞海鲜粉丝的做法图解19

19/22. 将提前处理好的干贝及干贝汤倒入锅中!

干捞海鲜粉丝的做法图解20

20/22. 点火,放入一大勺蚝油,适量生抽,将调料融入汤汁中,大火收汁儿。

干捞海鲜粉丝的做法图解21

21/22. 汤汁收到一半时,迅速将所有食材与调料搅拌均匀,直至所有汤汁均被食材吸收,即可关火装盘。

干捞海鲜粉丝的做法图解22

22/22. 登登登登!闪亮登场!

食材功效信息

基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、降血压、补肾壮阳等功效;可与鸡蛋、豆苗、大葱搭配;与猪肉、柿子、香菇相克,同食可能会引起不适;

干贝的热量264千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴、治疗高血压、软化血管等功效;可与鸡蛋、瘦肉、瓠瓜搭配;与茶叶、橄榄相克,同食可能会引起不适;

粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、聪耳、益气等功效;可与菠菜搭配;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有补肾、行气理血、润肠通便等功效;可与猪血、豆芽、墨鱼搭配;与牛排、白酒、蒜薹相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 干捞海鲜粉丝热量874 千卡
  • 脂肪4.51 克
  • 蛋白质76.689999 克
  • 碳水化合物96.25 克
  • 811.3 毫克
  • 293 毫克
  • 17.64 毫克
  • 1728 毫克

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