| 妈妈的味道-蛋饺粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 455克 | 妈妈的味道-蛋饺粉丝汤热量/卡路里1003千卡 | |||
 热量1003千卡，相当于摩托艇运动401分钟消耗的热量...150 | |||||
妈妈的味道-蛋饺粉丝汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
肉馅（250克）、鸡蛋（3只）、葱（适量）、粉丝（1綑）、盐（适量）、料酒（2汤匙）
1/6. 把肉馅用盐和料酒调和，最好腌过夜！在煮这道菜前的一小时用清水泡粉丝。
2/6. 把鸡蛋打散成蛋液
3/6. 在锅中放油，八成热，加一勺蛋液，成蛋皮，然后把适量肉放在蛋皮的一边，把另外一边的蛋皮叠上，变成饺子形状。
4/6. 把蛋饺反过来再煎一下，拿起来，再放蛋液
5/6. 煎好的蛋饺只是半制成品，要把蛋饺再隔水蒸15分钟，让肉馅熟透。
6/6. 这个时候可以用另一个锅，加入清水，加适量鸡精，大火煮开，再把泡好的粉丝加进去,等粉丝煮得变软，再加蛋饺，盖好盖子，慢火再煮5分钟就成了！
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、润燥、补肾气等功效；可与芒果、牡蛎、藕搭配；与乌梅、鸭梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效；可与香椿、干贝、圆生菜搭配；与茶叶、田鸡、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效；可与牛头、前腱牛肉、菌菇搭配；与米豆腐、蜂蜜、密云小枣相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、补血、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 妈妈的味道-蛋饺粉丝汤热量1003 千卡
- 脂肪24.7 克
- 蛋白质33.28 克
- 碳水化合物89.02 克
- 钠221.3 毫克
- 钙120 毫克
- 铁9.54 毫克
- 钾615 毫克