妈妈的味道-蛋饺粉丝汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
总量 | 455克 | 妈妈的味道-蛋饺粉丝汤热量/卡路里1003千卡 | |||
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1/6. 把肉馅用盐和料酒调和,最好腌过夜!在煮这道菜前的一小时用清水泡粉丝。
2/6. 把鸡蛋打散成蛋液
3/6. 在锅中放油,八成热,加一勺蛋液,成蛋皮,然后把适量肉放在蛋皮的一边,把另外一边的蛋皮叠上,变成饺子形状。
4/6. 把蛋饺反过来再煎一下,拿起来,再放蛋液
5/6. 煎好的蛋饺只是半制成品,要把蛋饺再隔水蒸15分钟,让肉馅熟透。
6/6. 这个时候可以用另一个锅,加入清水,加适量鸡精,大火煮开,再把泡好的粉丝加进去,等粉丝煮得变软,再加蛋饺,盖好盖子,慢火再煮5分钟就成了!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、润燥、补肾气等功效;可与芒果、牡蛎、藕搭配;与乌梅、鸭梨、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、滋阴润燥等功效;可与香椿、干贝、圆生菜搭配;与茶叶、田鸡、牛奶相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、预防高血压、滋阴补阳等功效;可与牛头、前腱牛肉、菌菇搭配;与米豆腐、蜂蜜、密云小枣相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、补血、暖胃等功效;可与菠菜搭配;