| 绿豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1625千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 314千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 全蛋 | 克 | 65千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 750克 | 绿豆沙面包热量/卡路里2585千卡 | |||
 热量2585千卡，相当于吹号角1292分钟消耗的热量...120 | |||||
绿豆沙面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 把所有材料称重，先把牛奶，全蛋，倒进面包机里，再在两个角上放盐跟白糖，再放高粉，最后放酵母，启动揉面程序20分钟
2/8. 20分钟后面团已经变的劲道了，放入黄油再揉20分钟，就能成完全阶段了
3/8. 蒸锅里放水，烧到有点烫手了关火，把面团放盆里盖上保鲜膜隔水放入蒸锅里，盖上锅盖，记住一定要隔水啊，盆跟水不能直接接触！这个办法我觉得比较快些
4/8. 大约40分钟到一个小时左右一次发酵完成（如果不知道到底发酵好了没，可以用手指粘面粉在面团上按个洞，如果不会马上回缩就是发酵好了）放入面包机里揉10分钟排气，然后按照你要做面包的个数把面团平均分个
5/8. 搓圆的面团盖上保鲜膜静置15分钟后开始整形
6/8. 把静置好的面团再稍微排气后搓圆，放上豆沙包好，收口朝下，轻按一下，再用刀切开几个口子
7/8. 把烤盘放入烤箱，再放一盆热水，烤箱开启发酵模式40分钟，温度调40度左右
8/8. 发酵到两倍大左右就可以烤了，拿出烤盘和热水，面包刷上全蛋液，撒上白芝麻，最后喷少许水，入烤箱170度烤20分钟左右。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、滋阴、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、大便秘结、改善视力等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与香椿、韭菜、果汁相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、调味、清污解毒等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 绿豆沙面包热量2585 千卡
- 脂肪111.66 克
- 蛋白质35.61 克
- 碳水化合物191.33 克
- 钠10244.4 毫克
- 钙417 毫克
- 铁5.53 毫克
- 钾443 毫克