巧克力蛋糕 8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
黑巧克力 | 克 | 890千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
总量 | 768克 | 巧克力蛋糕 8寸热量/卡路里4636千卡 | |||
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1/7. 把黄油,黑巧克力,糖粉隔水加热至融化。
2/7. 加入牛奶拌匀。再将鸡蛋搅打好加入,并拌匀。
3/7. 低粉,可可粉,过筛,加入泡打粉,搅拌均匀。
4/7. 将三分之一面糊倒入模具,190度上下火中层烤10分钟左右。冷却脱模,再将剩下的面糊分两次烤好。
5/7. 淡奶油加入炼乳打发,均匀抹在三片蛋糕中间的夹层里,把三片蛋糕叠放整齐。
6/7. 将各色巧克力融化装饰蛋糕表层。
7/7. 点缀,完工。
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、增强免疫力、提高记忆力等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效;
可可粉的热量349千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,富含烟酸,富含磷,富含钾;不利含量:钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有健胃等功效;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;