| 巧克力蛋糕 8寸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 890千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 1243千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 可可粉 | 克 | 175千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 泡打粉 | 克 | 11千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 768克 | 巧克力蛋糕 8寸热量/卡路里4636千卡 | |||
 热量4636千卡，相当于滑旱冰662分钟消耗的热量...420 | |||||
巧克力蛋糕 8寸的做法共7个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（160克）、黄油（140克）、糖粉（100克）、可可粉（50克）、低筋面粉（110克）、泡打粉（6克）、淡奶油（100毫升）、炼乳（10毫升）、巧克力插片（1份）、各色巧克力（若干）
1/7. 把黄油，黑巧克力，糖粉隔水加热至融化。
2/7. 加入牛奶拌匀。再将鸡蛋搅打好加入，并拌匀。
3/7. 低粉，可可粉，过筛，加入泡打粉，搅拌均匀。
4/7. 将三分之一面糊倒入模具，190度上下火中层烤10分钟左右。冷却脱模，再将剩下的面糊分两次烤好。
5/7. 淡奶油加入炼乳打发，均匀抹在三片蛋糕中间的夹层里，把三片蛋糕叠放整齐。
6/7. 将各色巧克力融化装饰蛋糕表层。
7/7. 点缀，完工。
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有治疗高血压、增强免疫力、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力蛋糕 8寸热量4636 千卡
- 脂肪247.1 克
- 蛋白质46.24 克
- 碳水化合物386.26 克
- 钠444.3 毫克
- 钙422 毫克
- 铁5.19 毫克
- 钾1486 毫克