海鲜排骨砂锅粥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
---|---|---|---|---|---|
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
大米 | 克 | 235千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
对虾 | 克 | 335千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
排骨 | 克 | 132千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
总量 | 1077克 | 海鲜排骨砂锅粥热量/卡路里1030千卡 | |||
![]() |
1/11. 大米洗净放冰箱冷藏浸泡一夜,拿出放砂锅熬煮成粥。米与水的比例大概1:10
2/11. 锅里烧热水,加少许料酒,姜片,放入排骨焯一下去血水。捞出放高压锅加两碗水煮排骨汤
3/11. 煮粥和炖排骨汤的时间可以处理配料。螃蟹只留蟹壳和两只大脚胖,其他部分剥出蟹肉
4/11. 姜切丝,蒜切片,葱白切丁,泡发香菇切条,虾剪掉脚和须,背部切开去虾线,花蛤泡水去泥沙
5/11. 锅里倒油,先放虾炒出虾油
6/11. 煸出红色虾油,加虾,花蛤,蟹肉,香菇,盐,糖,料酒翻炒,出香味后倒入煮好的排骨汤,小火炖十分钟
7/11. 熬好的海鲜排骨汤倒入砂锅,和白粥搅拌均匀
8/11. 加入青豆和玉米粒,盖上锅盖小火熬最后十分钟
9/11. 出锅前加入芹菜,少许鸡精,白胡椒粉调味
10/11. 整锅端出开吃~~~
11/11. 哇,吃完眉毛都鲜掉了
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益脾胃、除烦渴、养胃等功效;可与绿豆、黑米、桂圆肉搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
对虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有帮助消化、催乳、治疗高血压等功效;可与油菜、豆苗、豆腐搭配;与木瓜、黄豆、香菇相克,同食可能会引起不适;
花蛤的热量62千卡(每100克);具有软坚散结、利小便、化痰等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与鲈鱼、无花果、橙子相克,同食可能会引起不适;
排骨的热量264千卡(每100克);具有补虚、解热毒、润燥等功效;可与南瓜、蘑菇、茄子搭配;与鲫鱼、杏仁、菊花相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、降血压、防治肿瘤等功效;可与带鱼、豇豆、茡荠搭配;与海虾、野鸡、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;