| cup cake — 我想会再遇见你热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 24千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 无盐黄油 | 克 | 194千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 302.5克 | cup cake — 我想会再遇见你热量/卡路里932千卡 | |||
 热量932千卡，相当于骑摩托车373分钟消耗的热量...150 | |||||
cup cake — 我想会再遇见你的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 准备一盆热水（60-80°），全蛋，糖，盐放入容器，隔水加热打发，打发2分钟左右，盆中热水40°左右时（稍高于体温）撒开热水
2/11. 黄油软化
3/11. 持续高速打发全蛋液，打发到泛白而且非常厚重黏稠，没有流动性，大约3-4分钟
4/11. 筛入低粉，顺时针方向轻盈快速的翻拌+切拌（千万不同搅拌），尽量在半分钟之内完成混合动作，减少鸡蛋的消泡
5/11. 翻拌好的蛋糕糊静放一旁
6/11. 将融化40°以上的黄油与鲜奶混合
7/11. 用刮刀稍微挡一下，轻轻的倒入蛋糕糊中，依然快速的翻拌+切拌
（加入黄油后更容易消泡，动作要更快）
8/11. 翻拌均匀后，用勺子将蛋糕糊盛入放好的纸杯模具当中，大概7.8分满就可以了，剩余的蛋糕糊可用普通的蛋挞盏垫上油纸杯来装
9/11. 放入预热好的烤箱中层，上下火180°23分钟
10/11. 淡奶油加糖粉打发，加入粉红色色素
11/11. 蛋糕放凉后裱上自己喜欢的装饰
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有改善视力、美白、预防骨质疏松等功效；可与甘蔗、黑豆、桃搭配；与米汤、菠萝、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与牡蛎 、西红柿、韭菜搭配；与牛奶、鹅、兔肉相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、解盐卤毒、促进伤口愈合等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- cup cake — 我想会再遇见你热量932 千卡
- 脂肪95.29 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物198.16 克
- 钠10228.4 毫克
- 钙272 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾304 毫克