| 零失败戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 橙汁 | 克 | 27千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 296克 | 零失败戚风蛋糕热量/卡路里1118千卡 | |||
 热量1118千卡，相当于高抬腿112分钟消耗的热量...600 | |||||
零失败戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
A蛋清（4颗）、柠檬汁（5滴）、细砂糖（60克）、B蛋黄（4颗）、细砂糖（20克）、低粉（90克）、橙汁（60克）、玉米油（50克）、8寸模具（1个）
1/10. 把油和橙汁混合均匀要搅到看不见油星哦
2/10. 加入蛋黄，加一个打撒一个搅拌均匀后加入20g的砂糖
3/10. 加入糖搅拌均匀，然后筛入面粉
4/10. 搅拌均匀，如图！待用
5/10. 蛋清打到起大泡加入60g的1/3砂糖
6/10. 第二次这样再加入1/3砂糖
7/10. 第三次到起细纹时再加入60g最后的1/3,打到盆倒扣不滴落为硬性发泡，就可以了
8/10. 蛋白糊用刮刀挖一点到蛋黄糊里搅拌均匀，然后再放进蛋白糊的盆里搅拌均匀
9/10. 蛋糕糊倒入模具八分满，轻微摇晃并在台面上轻震几下震出气泡，150度45-50分钟即可，具体看自己的烤箱哦
10/10. 蛋糕出炉后在台面上震几下，倒扣在烤架上冷却即可
食材功效信息
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、增强免疫力、清热化痰等功效；可与马蹄、三文鱼、蜂蜜搭配；与山楂干、牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、促进伤口愈合、调味等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 零失败戚风蛋糕热量1118 千卡
- 脂肪100.86 克
- 蛋白质10.78 克
- 碳水化合物295.68 克
- 钠6.2 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾316 毫克