| 茶香卤牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 446克 | 茶香卤牛肉热量/卡路里215千卡 | |||
 热量215千卡，相当于健身操46分钟消耗的热量...280 | |||||
茶香卤牛肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腱（800克）、大蒜（4-6个）、柠檬（1片）、八角（2-4个）、香叶（4-6片）、小茴香籽（半汤匙）、桂皮（1块）、乌龙茶包（2个）、花椒（20粒左右）、红糖（适量）、老抽（1汤匙）、白兰地（其他酒亦可）（1汤匙）、生抽（4汤匙）、蘸料碟：花椒油（1汤匙）、辣椒油（半汤匙）、味极鲜（1汤匙）
1/6. 牛腱清洗干净。
2/6. 过水去杂质。取出温水冲洗，滤水待用。
3/6. 把辅料中的除了蘸料碟所用得三味调料外的其他原料备齐，大蒜拍散去皮。
4/6. 放入电饭煲加入牛腱和没过牛腱的开水。
5/6. 用煮饭档慢炖约2个小时。筷子轻松穿过即可关火。
6/6. 出锅放凉后切片，蘸料碟里加入花椒油、辣椒油、味极鲜搅拌一下，卤牛肉蘸料食用即可。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、帮助消化、防癌症等功效；可与生菜、醋、龙须菜搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、增强免疫力、延缓衰老等功效；可与鸡肉、蜂蜜、马蹄搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茶香卤牛肉热量215 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质5.6 克
- 碳水化合物33.8 克
- 钠20.7 毫克
- 钙140 毫克
- 铁2 毫克
- 钾511 毫克