| 萝卜焖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 1415千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 白萝卜 | 克 | 70千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1031克 | 萝卜焖牛腩热量/卡路里1499千卡 | |||
 热量1499千卡，相当于改建房屋273分钟消耗的热量...330 | |||||
萝卜焖牛腩的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛腩（500克）、白萝卜（500克）、姜（6片）、盐（1/4茶匙）、白糖（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、黄酒（1汤匙）、柱侯酱（1汤匙）、食用油（适量）
1/12. 牛腩冲洗干净切大块放入冷水锅中，不盖锅盖大火煮滚后转中火继续煮10分钟至牛腩吐尽血水；
2/12. 捞出吐尽血水的牛腩冲洗干净沥干；
3/12. 白萝卜去皮切滚刀块，姜去皮切片；
4/12. 烧热炒锅，下适量油，先下姜片爆香；
5/12. 将牛腩倒入锅中炒干水气；
6/12. 往锅中淋入黄酒，翻炒至酒气完全蒸发；
7/12. 往锅中调入白糖、生抽、 柱侯酱；
8/12. 将牛腩与调料翻炒均匀，加入800ML开水；
9/12. 盖上锅盖，中火煮滚后转小火继续焖1小时；
10/12. 1小时后，将白萝卜放入锅中；
11/12. 将白萝卜与牛腩翻炒均匀，盖回锅盖继续焖半小时；
12/12. 焖好后打开锅盖，按需调盐即可。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有安中益气、养血、强筋壮骨等功效；可与香菇、南瓜、姜搭配；与红糖、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、帮助消化、润肺祛痰等功效；可与豆腐、圆白菜、鲢鱼搭配；与首乌 、枇杷、何首乌相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、促进消化、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 萝卜焖牛腩热量1499 千卡
- 脂肪9.94 克
- 蛋白质34.61 克
- 碳水化合物12.93 克
- 钠82.9 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.95 毫克
- 钾829 毫克