| 自制辣椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 358克 | 自制辣椒酱热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡，相当于洗衣服93分钟消耗的热量...129 | |||||
自制辣椒酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红辣椒（3斤=1500克）、大蒜（半斤=250克）、盐（100克）、味精（100克）、白醋（100克）、白糖（200克）、面酱（1袋）
1/6. 我用的是这种红辣椒，洗净，种子不用去，切的时候最好戴上厨房手套，我的手辣的到现在还麻
2/6. 把红辣椒剁成这样就可以啦，3斤我剁了1小时多 有绞肉机的可以用机器打
3/6. 大蒜剥好 洗净 也剁成末
4/6. 然后把白糖，白醋，盐，味精放进辣椒里，这部可以省略等进锅再放( 怕味道太咸可以先少放，等出锅的时候再放)
5/6. 辣椒 大蒜进锅，把面酱也放进去，我用的是葱伴侣面酱，一袋没用完，搅匀，盖锅煮到开锅再煮15分钟，煮的时候用勺子搅拌，别粘锅
6/6. 快出锅的时候尝一下，味道不够再放调料
食材功效信息
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃消食、防感冒、降血糖等功效；可与小白菜、羊排、基围虾搭配；与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、解诸毒、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、莴笋、猪肉搭配；与鸭肉、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制辣椒酱热量199 千卡
- 脂肪0.64 克
- 蛋白质6.37 克
- 碳水化合物36.41 克
- 钠28.6 毫克
- 钙53 毫克
- 铁2.23 毫克
- 钾624 毫克
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