| 咸鸭腿菌菇煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 咸鸭腿 | 克 | 1200千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 茶树菇 | 克 | 466千卡 | 279千卡 | 23.1克 | 2.6克 |
| 草菇 | 克 | 43千卡 | 27千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 827克 | 咸鸭腿菌菇煲热量/卡路里1709千卡 | |||
 热量1709千卡，相当于观鸟684分钟消耗的热量...150 | |||||
咸鸭腿菌菇煲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
咸鸭腿（两只）、茶树菇（随意）、草菇（随意）、生姜（几片）、葱（几根）
1/7. 花椒咸鸭腿泡水泡半天，把咸味去掉，但是香味还在
2/7. 鸭腿切块，飞水，放一边晾干～
3/7. 等待鸭腿晾干的时候，草菇和茶树菇泡水洗干净，姜切片，葱打结
4/7. 热锅放一点点油，倒入鸭块，把每块鸭肉肥的一面朝锅底，熬出每块鸭肉的肥油，这样鸭肉就不再肥腻，个人觉得这是最重要的一个步骤
5/7. 倒少许黄酒，加水，放姜片和葱结，放到砂锅里煲半小时左右
6/7. 加入草菇和茶树菇煲十分钟左右
7/7. 出锅前加少许香菜，盐，不需要加鸡精，因为已经很鲜了～
食材功效信息
咸鸭腿的热量240千卡（每100克）；具有清虚劳之热、养胃、消螺蛳积等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与甲鱼、李子、大蒜相克，同食可能会引起不适；
茶树菇的热量279千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有抗病、增强免疫力、清热平肝等功效；可与鸡胸肉、猪骨、冬瓜搭配；与白酒、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
草菇的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有补脾益气、抗癌、消暑等功效；可与牛肉、豆腐搭配；与鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鸭腿菌菇煲热量1709 千卡
- 脂肪22.5 克
- 蛋白质41.3 克
- 碳水化合物60.6 克
- 钠142 毫克
- 钙23 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾370 毫克