| 葱末猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 308克 | 葱末猪肝热量/卡路里339千卡 | |||
 热量339千卡，相当于帆船运动113分钟消耗的热量...180 | |||||
葱末猪肝的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肝（适量）、小葱（三把）、大蒜（两瓣）
1/11. 猪肝切小块，控水，放入碗内加三小勺淀粉，和匀备用。
2/11. 小香葱三把（根据猪肝多少可适量增减，建议多一点）去掉葱白
3/11. 葱绿切小段后，放入搅拌机
4/11. 搅拌时可适量放少许水，不然搅不动。
5/11. 搅拌好以后就是这样的
6/11. 两瓣蒜切片
7/11. 锅中座油，七分热后，放入蒜片，炒香。
8/11. 下裹好淀粉的猪肝，翻炒（炒猪肝要注意技巧，火大点，翻炒一下稍微停一停，让油多一点时间和猪肝接触，再翻炒第二下）大约炒18下。
9/11. 倒入搅拌好的葱末，充分翻炒（如果葱没有炒熟会有很冲的味道，所以炒葱末时也要大火哟）
10/11. 翻滚吧，葱葱
11/11. 葱炒香了就可以起锅了。这是很有营养，很简单的一道菜，属于我的第二故乡，宜宾市南溪县。真的，在其他地方从来没有看到过这道菜，很简单，大家可以尝试一下
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、去除毒素、养血等功效；可与银耳、青椒、松子搭配；与辣椒、菜花、绿豆芽相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、降血压、驱虫解毒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、香干、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱末猪肝热量339 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物9.9 克
- 钠79 毫克
- 钙78 毫克
- 铁23.9 毫克
- 钾378 毫克