| 家常酱丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 917克 | 家常酱丁热量/卡路里881千卡 | |||
 热量881千卡，相当于垒球220分钟消耗的热量...240 | |||||
家常酱丁的做法共5个步骤
食材主料/辅料
梅条肉（适量）、茄子（适量）、杏鲍菇（适量）、花生米（适量）、香干（适量）、豆瓣酱（适量）
1/5. 全部材料切丁，肉丁加少许盐拌均
2/5. 香干和花生米
3/5. 茄子和杏鲍菇。茭瓜和豌豆毛豆也是做酱丁的好材料
4/5. 各种甜面酱、豆瓣酱、辣酱，超市有售
5/5. 油锅下葱姜煸，入肉丁炒制变色，推一边，油中倒入茄子杏鲍菇花生米，加少许盐，炒至软，出水，和肉丁香干一起炒，加糖。糖可多放，盐必须少，因为酱咸！加酱后须不停翻炒以免结底。最后调味出锅。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、养阴补虚、保护心血管等功效；可与凉薯、鲇鱼、鳗鱼搭配；与河蟹、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
花生米的热量298千卡（每100克）；具有增强记忆、治疗高血压、清咽止咳等功效；可与豆浆、粳米、莲子搭配；与螃蟹、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香干的热量140千卡（每100克）；具有抗癌、清热解毒、生津润燥等功效；可与带鱼、白萝卜搭配；与蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常酱丁热量881 千卡
- 脂肪29.3 克
- 蛋白质30.5 克
- 碳水化合物35.8 克
- 钠85.6 毫克
- 钙330 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾750 毫克