| 魚香茄孑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 63千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 450克 | 魚香茄孑热量/卡路里571千卡 | |||
 热量571千卡，相当于拉筋228分钟消耗的热量...150 | |||||
魚香茄孑的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子（350克）、五花肉（100克）、小葱，蒜沬，姜沬，豆酱，盐，味精，玉米淀扮，白搪，花椒，草果面（适量）
1/6. 买2个茄孑洗干净剥皮，切成小条，蒸熟。
2/6. 准备好小葱，蒜沬，姜沬。
3/6. 剁好肉沫。
4/6. 准备好豆酱。
5/6. 把酱油，酸醋，味精，玉米淀粉，花椒面，盐，白糖，辣孑油，适量高汤加入碗里待用。
6/6. 把锅里放点油，等油七层热时放入肉沫炒香加入草果面，盐，然后放入准备好的蒜沬，姜沫，炒香，加入豆酱炒出颜色，倒入蒸好的茄孑高汤拌均匀就可以出锅了。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、降低胆固醇等功效；可与黄豆、牛肉、凉薯搭配；与螃蟹、河蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肌肤、补肾养血等功效；可与丝瓜、白菜、大蒜搭配；与菱角、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 魚香茄孑热量571 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克