粉丝赛螃蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
螃蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 13.8克 | 2.3克 |
鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 1126克 | 粉丝赛螃蟹热量/卡路里1517千卡 | |||
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1/6. 螃蟹蒸五分钟。然后去嘴,腮,一分为二,主要看螃蟹的大小,我买的螃蟹比较小,就分两个,大的可以分四个。
2/6. 把钳子用刀背敲开,打两个鸡蛋,打散,然后加生粉,调成糊,稍加点盐。把螃蟹和煮好拨壳的鹌鹑蛋放进去。
3/6. 油热,把裹过糊的螃蟹炸蘇。
4/6. 鹌鹑蛋也油炸
5/6. 锅里留一点点油,因为螃蟹已经过油,所以不需要很多油,先把姜条爆香,多放点姜,再放葱爆香。加入蚝油。加水,把洗过的粉丝放入锅中。(粉丝不需泡软,要不然放入锅中就烂掉了,洗洗就好。加入的水正好使粉丝吸到就OK)
6/6. 倒入炸好的螃蟹和鹌鹑蛋,翻炒,粉丝变软,水收干,就可盛盘。
螃蟹的热量95千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钙,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补解毒、续绝伤、治疗高血压等功效;可与鸽肉、荷叶搭配;与土豆、香梨、西红柿 相克,同食可能会引起不适;
鹌鹑蛋的热量160千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防过敏、缓解失眠、调补等功效;可与韭菜搭配;与香菇、猪肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、预防动脉硬化、健脑益智等功效;可与生菜、辣椒、香椿搭配;与鹅蛋、兔肉、豆奶相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有明目、补血、聪耳等功效;可与菠菜搭配;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、抗癌、抗菌等功效;可与冬菇、牛外脊、后腱牛肉搭配;与豆干、香豆腐干、熏干相克,同食可能会引起不适;