| 芒果冻芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白巧克力 | 克 | 539千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 460克 | 芒果冻芝士蛋糕热量/卡路里2147千卡 | |||
 热量2147千卡，相当于小提琴859分钟消耗的热量...150 | |||||
芒果冻芝士蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
1/17. 材料大合照（忘记拿吉利丁片了）
2/17. 奶油奶酪加入30克白糖隔水加热，并不断搅拌至奶酪溶化成无明显颗粒的顺滑乳酪糊
3/17. 芒果切丁用料理机打成芒果泥（如果你也要做芒果花装饰的话，可以留下完整的果片，把边角料用来打成果泥）
4/17. 芒果泥加入到完全降温凉透的奶酪糊里搅拌均匀
5/17. 淡奶油加入20克白糖用电动打蛋器，打至湿性发泡（提起打蛋器能带出弯勾就可以了）
6/17. 芒果泥奶酪糊加入到打发好的奶油里搅拌均匀（我喜欢细腻的口感所以过了一下筛）
7/17. 牛奶加入10克白糖再放入提前用凉水泡软的吉利丁片隔水加热至吉利丁片溶化，倒入步骤6中搅拌均匀
8/17. 取一个六寸的活底模具，放入一片戚风蛋糕片，倒入一半芒果芝士糊
9/17. 再放上一片戚风蛋糕片
10/17. 倒入剩下的全部芒果芝士糊，并放台面上震出气泡，盖上保鲜膜入冰箱冷藏定型（因为今天我急用，就直接放了冷冻室一小时再转冷藏的）
11/17. 下面的步骤就是装饰了，我用的饼干模下面垫上油纸，白巧克力加入10克不用打发的淡奶油，隔水加热至溶化。大家也可以自己发挥无限的想像力，自己家有的各种模具
12/17. 倒入融化的巧克力液到模具中，等凉透后入冰箱冷藏定型
13/17. 准备一个芒果（不能太软刚刚熟就可以了）用削皮刀削去外皮，从果核那里切开，并切成薄片
14/17. 在餐盘里按先小片再大片的顺序摆成玫瑰花型
15/17. 芒果芝士蛋糕脱模放在餐盘中，继续在上面摆上玫瑰花型芒果片，放上之前做好的白巧克力片就大功告成啦
16/17. 完成后的芒果芝士蛋糕包上保鲜膜放冰箱冷藏，吃的时候拿出来切片装小蛋糕盘
17/17. 喜欢简约的小清新款，所以只简单装饰一下，用来待客绝对拿得出手唷～
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、大便秘结、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、改善视力、养颜等功效；可与香蕉、草莓、蜂蜜搭配；与果汁、番茄酱、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、润肺生津、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促消化、预防心血管疾病、提高记忆力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 芒果冻芝士蛋糕热量2147 千卡
- 脂肪257.99 克
- 蛋白质106.88 克
- 碳水化合物167.84 克
- 钠1169.6 毫克
- 钙565 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾1090 毫克