| 大闸蟹版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | 11.60克 | 1.20克 |
| 圆糯米 | 克 | 988千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1055克 | 大闸蟹版热量/卡路里1461千卡 | |||
 热量1461千卡，相当于开会974分钟消耗的热量...90 | |||||
大闸蟹版的做法共4个步骤
食材主料/辅料
大闸蟹（适量）、圆糯米（适量）、姜（适量）、香菇（适量）、干贝（适量）、虾仁（适量）、葱（适量）、蚝油（适量）、酱油（适量）、盐（适量）、香油（适量）
1/4. 香菇，干贝，虾仁洗净泡发，糯米泡一个小时
2/4. 大闸蟹用牙刷刷干净，冷水下锅蒸到螃蟹死掉取出备用
3/4. 葱白炒香，放入泡开的香菇丁，虾仁丁和干贝炒云，加入适量泡海味的水，糯米沥干水加入锅中翻炒，加入酱油，蚝油，盐炒匀，关火淋入香油，拌匀
4/4. 荷叶洗净，铺上炒匀的糯米饭，将大闸蟹分裂后铺在糯米上，加入几块姜片，包好上锅大火蒸30分钟
食材功效信息
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有养筋活血、通经络、缓冲贫血等功效；可与枸杞、芦笋、冬瓜搭配；与石榴、芦柑、柚子相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、发汗解表、促消化等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 大闸蟹版热量1461 千卡
- 脂肪2.8 克
- 蛋白质20.2 克
- 碳水化合物89.7 克
- 钠286.4 毫克
- 钙284 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾646 毫克