| 孜然鸡肉土豆泥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 鸡腿肉 | 克 | 181千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 总量 | 396克 | 孜然鸡肉土豆泥热量/卡路里406千卡 | |||
 热量406千卡，相当于酒保177分钟消耗的热量...138 | |||||
孜然鸡肉土豆泥的做法共5个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、鸡腿肉（100克）、酸菜（榨菜）（100克）、盐（适量）、孜然粉（适量）、辣椒粉（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、五香粉（适量）、豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）
1/5. 将土豆去皮后水中煮熟后用勺子将其碾成泥。也可将土豆蒸熟或微波炉大火13分钟左右。
2/5. 利用煮土豆过程中将鸡腿肉和酸菜或榨菜、大蒜、姜分别切成沫备用。
3/5. 将切成沫的鸡肉加入盐、辣椒面、料酒、酱油、孜然粉、五香粉腌制至少5分钟。（为节省时间，可先切鸡腿肉腌制后再切其他材料）
4/5. 在锅中倒入适量油，油热后将大蒜和姜先放入锅中爆香，再倒入酸菜沫或榨菜沫炒香，然后倒入腌制好的鸡腿肉翻炒。
5/5. 鸡腿肉炒熟后加入事先碾好的土豆泥加适量盐和豆瓣酱一起中火翻炒，喜欢吃辣的朋友可以加辣椒面或老干妈。出锅前加孜然粉再大火翻炒片刻即刻出锅。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾利湿、益气、抗衰老等功效；可与牛里脊、豇豆、牛肉搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、活血脉等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 孜然鸡肉土豆泥热量406 千卡
- 脂肪10.93 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物17.2 克
- 钠67.1 毫克
- 钙14 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾584 毫克