| 爱心牌剁椒酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 46千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 128千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 413克 | 爱心牌剁椒酱热量/卡路里802千卡 | |||
 热量802千卡，相当于郑多燕小红帽134分钟消耗的热量...360 | |||||
爱心牌剁椒酱的做法共10个步骤
食材主料/辅料
辣椒（2—4千克）、姜（100克）、大蒜（100克）、盐（按1千辣椒/100克）、花掓粉（适量）、五香粉（适量）
1/10. 材料
2/10. 先把辣椒切碎
3/10. 辣椒全切好
4/10. 大蒜去皮拍碎，蒜汁溶入会更香！
5/10. 姜也切碎
6/10. 加豆豉，材料全了，再剁碎、剁匀。
7/10. 盐。比平时炒菜稍微咸些
8/10. 加上五香粉，花椒粉，拌匀
9/10. 晾去多余水份。水份多、不够咸的话很快就酸了
10/10. 好了，装坛子封好。四五天后就香喷喷了，能吃了。(某人喜欢吃辣，我装坛子时，特意留了些，中午就下饭了～某人特爱这口，很快我又剁了第二次。再次剁的时没有全红辣椒）
食材功效信息
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有胃肠胀气、挡辐射、减肥等功效；可与明虾、花菜、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促消化、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、保护肝功能、降血糖等功效；可与粳米、猪肉、龙须菜搭配；与鸡胸肉、鸭肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爱心牌剁椒酱热量802 千卡
- 脂肪12.8 克
- 蛋白质20.8 克
- 碳水化合物90.6 克
- 钠38.5 毫克
- 钙78 毫克
- 铁8.6 毫克
- 钾1682 毫克