| 奶盐苏打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 中筋面粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 165克 | 奶盐苏打饼干热量/卡路里680千卡 | |||
 热量680千卡，相当于郑多燕113分钟消耗的热量...360 | |||||
奶盐苏打饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（100克）、黄油（20克）、奶粉（6克）、小苏打（少许）、盐（少许）、酵母（3克）、中筋面粉（30克）、黄油（15克）、盐（1/4小勺）
1/11. 来个材料的集体照
2/11. 首先将水油皮的所有配料混合在一起，用力的揉几分钟，直到揉成光滑的面团
3/11. 盖上保鲜膜室温发酵至2倍大
4/11. 发酵好的面团用手压出空气，重新揉成圆形并松弛15分钟
5/11. 接着制作油酥，黄油隔水融化后将黄油、盐、面粉混合，揉成油酥面团
6/11. 将松弛好的水油皮面团在案板上擀开，油酥面团放在擀开的水油皮面团上，压扁，用擀面杖压一压，使它以扁平的状态铺在水油皮中间
7/11. 将水油皮面团从四周向中间叠起来，将油酥包裹在面团里
8/11. 将叠好的面团擀开成为长方形，再将擀开的面团两端朝中间折过来，再对折（叠被子式）再擀开，如此操作2次。
9/11. 最后将面块擀成薄薄的大片（约2mm），用叉子在面片上扎一些小孔，切成大家想要的形状
10/11. 放入预热好150℃的烤箱中层，烤10分钟左右，
11/11. 撰写制作步骤
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、预防便秘、治便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、甘蔗搭配；与橙子、橘子、米汤相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有滋养肌肤、养颜、去除污渍等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、治肝顺胃、调味等功效；与红豆馅、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 奶盐苏打饼干热量680 千卡
- 脂肪123.7 克
- 蛋白质46 克
- 碳水化合物187.7 克
- 钠38025.3 毫克
- 钙1891 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾1959 毫克