| 菌菇牛肉盖浇饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 230千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 牛肉丝 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 7千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 14千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 390克 | 菌菇牛肉盖浇饭热量/卡路里439千卡 | |||
 热量439千卡，相当于壁排球63分钟消耗的热量...420 | |||||
菌菇牛肉盖浇饭的做法共10个步骤
食材主料/辅料
米饭（200克）、牛肉丝（150克）、水发香菇（50克）、胡萝卜（20克）、青豆（20克）、料酒（1汤匙）、葱（2根）、盐（1/2茶匙）、姜（10克）、鸡粉（少许）、胡椒粉（少许）
1/10. 将牛肉丝加入料酒、盐、姜末搅拌均匀。
2/10. 胡萝卜去皮洗净，切小丁；香菇去蒂洗净，切小丁；葱洗净切末。
3/10. 青豆洗净沥干水。
4/10. 锅置火上，加入油烧热，将葱末煸香。
5/10. 加入胡萝卜丁、豌豆炒至变软。
6/10. 加盐，翻炒至八成熟盛出。
7/10. 锅内加入油烧至八成热，放入香菇丁、牛肉丝快速翻炒3分钟。
8/10. 加入豌豆、胡萝卜丁、鸡粉翻炒均匀，撒上胡椒粉，关火。
9/10. 米饭装入盘中。
10/10. 盖上炒好的牛肉浇头即可。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止泻、和五脏、止烦等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
牛肉丝的热量125千卡（每100克）；具有抗衰老、补血、强筋骨等功效；可与芥蓝、洋葱、甘蔗搭配；与板栗、白酒、田螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、润肺祛痰、抗癌等功效；可与西瓜、草鱼、莴笋搭配；与醋、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 菌菇牛肉盖浇饭热量439 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物43.3 克
- 钠111.6 毫克
- 钙43 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾564 毫克