荠菜饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
猪肉馅 | 克 | 1135千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
荠菜 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
总量 | 1028克 | 荠菜饺子热量/卡路里1400千卡 | |||
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1/10. 荠菜洗干净。
2/10. 锅中放水,放入少许盐和油,水开后放入荠菜焯水。
3/10. 荠菜变色后捞出,用凉水冲下,用手挤干水分。
4/10. 把荠菜切碎。
5/10. 葱切葱花。
6/10. 猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,边搅拌边加入适量清水。再加入盐搅拌均匀。
7/10. 把葱花和荠菜碎放入肉馅中,再放入生抽、姜末、饺子馅调味料和香油,搅拌均匀即成馅。
8/10. 把面粉和水放入厨师机里面搅拌成面团,静置10分钟。
9/10. 把面团搓成长条,切成小挤子,擀皮,包馅成饺子。
10/10. 锅里面放水,水开后放入饺子,煮熟即可享用了。
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效;可与大白菜、藕、香芋搭配;与龟、红螺、雪梨相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有预防高血压、明目、抗凝血等功效;可与豆腐、黄鱼、鸡蛋搭配;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、缓疲劳、解毒调味等功效;可与樱桃、红枣、海虾搭配;与大蒜、杨梅、苦菊相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、预防蛀牙、消炎等功效;与赤豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;