| 豆豉鲫鱼罐头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | 17.1克 | 2.7克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 总量 | 936克 | 豆豉鲫鱼罐头热量/卡路里814千卡 | |||
 热量814千卡，相当于打磨地板181分钟消耗的热量...270 | |||||
豆豉鲫鱼罐头的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鲫鱼除去内脏和鱼鳃冲洗干净，沥干水分，裹上薄面备用
2/11. 热锅下油，热油放入裹好薄面的鱼，不要急于翻动，不然下面鱼皮容易粘锅
3/11. 煎至两面金黄，盛出备用
4/11. 准备好配料
5/11. 锅底铺白菜，将配料散放在白菜上面，豆豉可以这时候放，我是放在后面的了，因为这儿忘记放了
6/11. 可以摆鱼了
7/11. 倒入配料，口味重的可以放点盐，这里面豆豉和酱油都是咸的，所以咸味就够了，不用放水
8/11. 完成了，准备开火炖制
9/11. 大火烧开冒气后改小火炖制，全程45分钟关火，等锅内压力没有了以后就可以开锅盖了
10/11. 一定要放凉了后在出锅，不然就全碎了，凉了以后的鱼还能是一条条的
11/11. 出锅吧，颜色放凉以后深了不少，口感很好，鱼刺已经全酥软了，豆豉味和鱼味很香，虽然放了很多醋，却吃不出酸味，很美味。
食材功效信息
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有明目益智、活血通络、滋补等功效；可与芋头、枸杞子、木耳搭配；与雪里蕻、五花肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、发汗解表、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抑菌、增强食欲等功效；可与基围虾、海虾、兔肉搭配；与枣、杨梅、苦菊相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、镇吐、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、解渴利尿等功效；可与山楂、奶酪、海带搭配；与兔肉、山竹、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉鲫鱼罐头热量814 千卡
- 脂肪6.61 克
- 蛋白质46.48 克
- 碳水化合物66.78 克
- 钠586.7 毫克
- 钙204 毫克
- 铁7.77 毫克
- 钾1737 毫克