| 乳酪戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 236千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 463克 | 乳酪戚风蛋糕热量/卡路里1330千卡 | |||
 热量1330千卡，相当于打理草坪242分钟消耗的热量...330 | |||||
乳酪戚风蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（80克）、低筋粉（70克）、鸡蛋（5个）、牛奶（50毫升）、黄油（50克）、砂糖（65克）、柠檬汁（几滴）
1/4. 蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入砂糖，打至直立状态。
2/4. 将牛奶，黄油，奶油奶酪，放入盆中，隔水加热融化，用蛋抽搅拌均匀。
3/4. 搅拌细腻状态加入蛋黄拌匀，至非常细腻状态，筛入低筋粉，拌匀无细小颗粒。
4/4. 分三次加入蛋白翻拌均匀，倒入模具烤箱预热170度35-40分钟，中下层。烤到一半时间你会发现蛋糕表面开始开花了，特有现象，开花的才是完美的，不要去追求不裂开。大火烤出来松软。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、银鱼、青椒搭配；与地瓜、茶叶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、改善视力、美白等功效；可与草莓、香蕉、桃搭配；与菠萝、菠菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 乳酪戚风蛋糕热量1330 千卡
- 脂肪140.91 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物192.2 克
- 钠728.5 毫克
- 钙436 毫克
- 铁4.16 毫克
- 钾524 毫克