| 莫拉斯艾素饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 271千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 266千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 150克 | 莫拉斯艾素饼干热量/卡路里537千卡 | |||
 热量537千卡，相当于打篮球90分钟消耗的热量...360 | |||||
莫拉斯艾素饼干的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（75克）、低筋面粉（75克）、白奶油（130克）、盐（3.5克）、纯净水（67.5毫升）、茴香酒（3毫升）、装饰：（适量）、蜂蜜（30克）、艾素糖（30克）
1/11. 先将高筋面粉75g、低筋面粉75g分别过筛后放在容器中混合拌匀。
2/11. 在步骤1中加入白奶油130g、细盐3.5g混合。
3/11. 再将步骤2搓成松散状。
4/11. 在步骤3中加入纯净水67.5ml、茴香酒3ml混合拌成面团。
5/11. 再将混合好的4放入冰箱松弛1小时。
6/11. 将松弛好的5用玻璃纸盖住，再用擀面棍擀开约5cm厚。
7/11. 用模具将步骤6压印成型。
8/11. 再将步骤7均匀的摆入烤盘中。
9/11. 入炉以上下火190℃约烤23分钟左右。
10/11. 将烤好冷却的9表面粘上蜂蜜。
11/11. 在步骤10的表面再粘上艾素糖即可。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 莫拉斯艾素饼干热量537 千卡
- 脂肪3.06 克
- 蛋白质21.4 克
- 碳水化合物152.53 克
- 钠2 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克