| 泉州面线糊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 面线 | 克 | 93千卡 | 77千卡 | 7.59克 | 3.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 202克 | 泉州面线糊热量/卡路里138千卡 | |||
 热量138千卡，相当于郑多燕23分钟消耗的热量...360 | |||||
泉州面线糊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
葱（一大把）、面线（看人数）、香菇（干）（5-10个）、酱油（少许）、鸡精（少许）
1/6. 将葱切碎放入油锅中小火慢煮
2/6. 待葱颜色接近黑色 关火 搅拌 待油稍微降温。盛放在罐子中 方便以后使用。
3/6. 将香菇用水洗两遍 洗去浮尘 再用开水浸泡。5分钟后捞出切如图状。
4/6. 将香菇泡的温水留着！
5/6. 用做好的葱油 香菇倒入锅中，翻炒，菇味浓时倒入剩下的香菇水 记得残余杂要过滤掉。 再加入水。等水煮沸。加入面线。面线必须使用干面线，捏碎。
6/6. 小煮。加少许鸡精，酱油。凭喜好可放白胡椒，葱等。搭配油条更美味！
食材功效信息
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、增强食欲、抗菌等功效；可与瘦牛肉、猪血、肥牛片搭配；与豆腐干、油皮、苦菊相克，同食可能会引起不适；
面线的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心益肾、益心血管、护心等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、降低胆固醇、防癌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促进消化、帮助消化等功效；
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营养信息
- 泉州面线糊热量138 千卡
- 脂肪6.3 克
- 蛋白质25.59 克
- 碳水化合物52.28 克
- 钠5770 毫克
- 钙88 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾477 毫克