| 手撕蛋奶吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 无盐黄油 | 克 | 201千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 547克 | 手撕蛋奶吐司热量/卡路里1490千卡 | |||
 热量1490千卡，相当于舞厅331分钟消耗的热量...270 | |||||
手撕蛋奶吐司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（270克）、活性干酵母（3克）、鸡蛋（1只）、糖粉（40克）、牛奶（140克）、无盐黄油（28克）、食盐（4克）、硅油烤箱纸（适量）、食用油（适量（仅吐司盒子涂抹使用））
1/8. 基础材料
2/8. 将除黄油外的材料混合揉成面团（不用刻意追求面团的纹理是否细腻）
3/8. 加入黄油揉至完全阶段，发酵大约两个小时，体积至少是原来的两倍，用手指按压面团不反弹
4/8. 将发酵好的面团分成三分，醒面15分钟
5/8. 用擀面杖擀成椭圆形进行排气，反复多排几遍，从而使面团更加细腻
6/8. 将硅油烤箱纸铺入吐司盒子，或在盒子四壁涂薄薄一层油，将醒面后的面团入450g吐司模具中二次醒面
7/8. 至少醒至吐司盒子的九分满后盖上盖子
8/8. 放入预热好的烤箱，180度，上下火30分钟
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、预防癌症等功效；可与基围虾、干贝、桂圆肉搭配；与糖精、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、去酒毒、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、防治近视、改善视力等功效；可与甘蔗、香蕉、蜂蜜搭配；与菠菜、空心菜、巧克力相克，同食可能会引起不适；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有均衡营养、补充能量、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 手撕蛋奶吐司热量1490 千卡
- 脂肪95.48 克
- 蛋白质32.22 克
- 碳水化合物176.48 克
- 钠194.2 毫克
- 钙342 毫克
- 铁1.86 毫克
- 钾273 毫克