| 炸烹大虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 对虾 | 克 | 279千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 总量 | 325克 | 炸烹大虾热量/卡路里286千卡 | |||
 热量286千卡，相当于上下蹲72分钟消耗的热量...240 | |||||
炸烹大虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
对虾（300克）、淀粉(玉米)（75克）、冬笋（25克）、料酒（10克）、酱油（20克）、醋（5克）、大葱（10克）、姜（5克）、香油（25克）、味精（1克）、花生油（100克）
1/8. 把对虾洗净，去头、须、甲；
2/8. 用刀从脊背处划开，抽出沙线，再洗一次，剁成寸段；
3/8. 冬笋切成片；
4/8. 将料酒、酱油、味精、淀粉、葱米、姜米、冬笋片、白汤少许放一碗内，调成芡汁；
5/8. 炒勺上火，倒入花生油，烧至七八成热时将虾段拌匀湿淀粉；
6/8. 放入油内炸透，呈金黄色，倒出沥油；
7/8. 再将虾段回勺上火，用醋烹一下；
8/8. 随即倒入配好的芡汁，颠翻均匀，淋入香油，装盘即可。
食材功效信息
对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有缓解神经衰弱、预防高血压、降血压等功效；可与豆腐、芹菜、豆苗搭配；与柿子、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、开胃健脾、促进消化等功效；可与猪肉、猪腰、鸡肉搭配；与羊肉、红糖、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸烹大虾热量286 千卡
- 脂肪0.92 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物8.15 克
- 钠425.2 毫克
- 钙95 毫克
- 铁2.11 毫克
- 钾357 毫克