| 黄金蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油 | 克 | 580千卡 | 879千卡 | 0.7克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 35千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 绵白糖 | 克 | 527千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 348克 | 黄金蛋糕热量/卡路里1376千卡 | |||
 热量1376千卡，相当于焊接459分钟消耗的热量...180 | |||||
黄金蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（66克）、奶油（66克）、牛奶（83克）、绵白糖（133克）、全蛋（53克）、蛋黄（100克）、蛋白（200克）、塔塔粉（3克）
1/12. 先将奶油加热煮沸。
2/12. 加入过筛的低筋面粉烫熟。
3/12. 再加入牛奶搅拌均匀。
4/12. 最后依序加入全蛋和蛋黄充分你搅拌均匀待用。
5/12. 将蛋白、塔塔粉放在容器中打发。
6/12. 将绵白糖加到步骤5中。
7/12. 将步骤6打至中性发泡偏软一点。
8/12. 取1/2的7加入4中，用刮板拌匀。
9/12. 将步骤8倒回步骤7中拌匀。
10/12. 将9倒入烤盘中抹平轻振几下。
11/12. 入炉以上下火170/150℃隔水烘烤（隔水烘烤的水温不能低于80℃。），约烤45分钟至表面金黄色、有弹性即可.
12/12. 出炉冷却后，倒扣在白纸上。然后撕掉底部的白纸，再切成长22cm、宽5cm的长条形即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、增强体抗力、保护眼睛等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、美白、大便秘结等功效；可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配；与橙子、红枣、红糖相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、舒缓肝气、去酒毒等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金蛋糕热量1376 千卡
- 脂肪101.6 克
- 蛋白质17.01 克
- 碳水化合物183.2 克
- 钠307.2 毫克
- 钙281 毫克
- 铁1.23 毫克
- 钾337 毫克