| 珊瑚菌炖凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 总量 | 522克 | 珊瑚菌炖凤爪热量/卡路里1326千卡 | |||
 热量1326千卡，相当于挖煤221分钟消耗的热量...360 | |||||
珊瑚菌炖凤爪的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干珊瑚菌（30克）、鸡爪（6只）、大葱葱白（10克）、高汤（500克）、熟鸡油（1茶匙）、大蒜子（4粒）、姜汁酒（1茶匙）、鸡粉（少许）
1/11. 将干珊瑚菌用水冲掉泥沙，先用温水浸泡20分钟，剪掉老根去除杂质，用清水浸泡至发。
2/11. 将泡发好的珊瑚菌洗净，挤干水分。
3/11. 将珊瑚菌切成厚片，沸水焯后沥干。
4/11. 将鸡爪斩去趾甲，斩断成块。
5/11. 加入沸水锅中焯水去异味。
6/11. 捞出洗净。
7/11. 将珊瑚菌、鸡爪、大葱、大蒜及姜汁酒全部放入大碗中。
8/11. 加入姜汁酒。
9/11. 加入高汤。
10/11. 放入蒸锅，蒸至酥软入味。
11/11. 出锅前淋入熟鸡油和鸡粉拌匀即可。
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消除皱纹、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
