| 红烧麻辣牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 248克 | 红烧麻辣牛肉热量/卡路里948千卡 | |||
 热量948千卡，相当于吹长号271分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧麻辣牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛腱（600克）、花生（1把）、洋葱（半只）、生抽（3勺）、老抽（2勺）、茴香（3只）、花椒（1把）、葱（适量）、冰糖（适量）、香叶（两片）、郫县豆瓣酱（1包）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/8. 牛腱切块，加入葱姜准备过水去血水
2/8. 准备爆香料
3/8. 洋葱软了以后加入花椒一把
4/8. 放入汆水后的牛肉
5/8. 煸炒后加入生抽老抽
6/8. 准备各类调味料按自己口味加，我是2枚茴香，2个小红椒，2片香叶，1包郫县豆瓣酱，豆瓣酱起粘稠提香非常赞
7/8. 顺手加了一把花生，然后就各种炖煮，变煮边关心火候保持里面的水没过牛肉，中途可以放入冰糖，添加水尽量加开水，省得冷水收缩牛肉煮不烂
8/8. 漫长的两个小时牛肉终于酥烂，一碗香甜麻辣的牛肉完工啦…期待享用
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、补脾、治疗高血压等功效；可与鲫鱼、黄豆、菠菜搭配；与蕨菜、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、帮助消化、延缓衰老等功效；可与猪肝、羊肉、猪骨搭配；与皮皮虾、小龙虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧麻辣牛肉热量948 千卡
- 脂肪48.1 克
- 蛋白质22.8 克
- 碳水化合物33.14 克
- 钠683 毫克
- 钙77 毫克
- 铁2.47 毫克
- 钾804 毫克