杏鲍菇蒸鳕鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
鳕鱼 | 克 | 18千卡 | 88千卡 | 20.4克 | 0.5克 |
杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
总量 | 611克 | 杏鲍菇蒸鳕鱼热量/卡路里183千卡 | |||
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1/6. 冰冻鳕鱼自然解冻,最好不要放在水里或微波炉解冻,那样会破坏鱼肉的口感。加1/2茶匙的料酒和一点点盐腌制10分钟。
2/6. 胡萝卜切小粒,杏鲍菇切薄片,南瓜用模具刻出形状。其实给小宝宝做的话全部切小粒就可以了。我这里为了拗造型所以搞得复杂了点。
3/6. 姜片葱段摆在容器底部。
4/6. 鳕鱼改刀成小粒以便适合宝宝咀嚼,然后上面摆上杏鲍菇片,南瓜片,胡萝卜粒洒在周围。
5/6. 1/2茶匙的蒸鱼豉油加1/4茶匙的糖,然后加纯净水化开。因为腌鱼的时候放过少量的盐,所以这里这里蒸鱼豉油不要太多,宝宝吃也最好再加点水调淡点。成人版可省略此步,直接调匀倒入料汁。
6/6. 上锅蒸10分钟即可。
鳕鱼的热量88千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血祛瘀、止血、补血等功效;可与豆腐、胡萝卜、茶树菇搭配;与香肠、红酒相克,同食可能会引起不适;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、促消化、解毒生津等功效;可与羊排、比目鱼、蜂蜜搭配;与辣椒、柚子、醋相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、防前列腺、消炎止痛等功效;可与红豆、枣、赤小豆搭配;与上海青、羊排、木瓜相克,同食可能会引起不适;