| 红烧秋刀鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋刀鱼 | 克 | 740千卡 | 296千卡 | 18.5克 | 24.6克 |
| 总量 | 250克 | 红烧秋刀鱼热量/卡路里740千卡 | |||
 热量740千卡，相当于写作业411分钟消耗的热量...108 | |||||
红烧秋刀鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
秋刀鱼（250克）、蒜末（少许）、葱白（少许）、姜片（少许）、干辣椒（10克）、料酒（5毫升）、盐（4克）、鸡精（适量）、郫县豆瓣酱（10克）、生粉（适量）、生抽（10毫升）、老抽（2毫升）、白糖（2克）、水淀粉（10毫升）、食用油（适量）、柠檬（2片）
1/7. 把处理干净的秋刀鱼装盘，空水。
2/7. 加入盐、鸡精、淋上少许生抽抹匀，再撒上面粉抹匀，腌制十分钟。
3/7. 准备好蒜末、姜片、葱白、干辣椒待用。
4/7. 热锅注油烧制六成热放入秋刀鱼
5/7. 炸制约2.5分钟至秋刀鱼焦香味出，捞出备用。
6/7. 锅底留油1.下姜片、蒜末、葱白、干辣椒炒香。2.淋入少许料酒。3.加入适量清水。4.加生抽、豆瓣酱、老抽、盐、鸡精、白糖、柠檬拌匀煮沸。5.放入秋刀鱼，煮约两分钟入味。6.把秋刀鱼取出装盘备用。
7/7. 锅中汤汁加适量水淀粉，调匀制成浓汤汁，把浓汤汁浇在秋刀鱼上撒上葱花即可。切几片柠檬摆盘个人口味喜欢挤点柠檬汁在秋刀鱼肉上再吃。
食材功效信息
秋刀鱼的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进脑部发育、预防高血压、治疗高血压等功效；可与豆腐搭配；与枣、枣（鲜）相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧秋刀鱼热量740 千卡
- 脂肪24.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0.1 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克