| 葱油面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 182克 | 葱油面热量/卡路里532千卡 | |||
 热量532千卡，相当于长笛266分钟消耗的热量...120 | |||||
葱油面的做法共7个步骤
食材主料/辅料
香葱（2两）、玉米油（200毫升）、八角（两个）、桂皮（一小段）、香叶（三片）、花椒（一小撮）、黑胡椒（几粒）、洋葱（半个）、生抽（2-3勺）、老抽（一勺）、白砂糖（半勺）
1/7. 玉米油全部放进锅里，烧热，放入八角、花椒、桂皮、香叶、黑胡椒、切成片的洋葱，用中小火慢慢熬底油，耐心熬制，直到洋葱被炸蔫成干干的样子。
2/7. 捞出锅中熬香油的所有底料，放入处理干净切成段并且沥干水分的小小葱，继续中小火熬制。
3/7. 慢慢熬，直到小小葱变成焦黄的状态，关火，静置片刻。
4/7. 葱油稍冷却后，装入干净的玻璃瓶中，盖上盖子密封。熬好的葱油，葱段仍然泡在油里面，香味会越来越浓。
5/7. 煮一份拉面，大约2-3两的样子，这是一人份，如果多人，依此再加分量。
6/7. 面煮好后捞起沥干水，放入大碗中，加入2-3勺葱油，2-3勺生抽，1-1.勺老抽、半勺白糖，拌匀。
7/7. 拌匀，可以再撒点小葱花上去，也可以不放，已经很好吃了，趁热吃吧！
食材功效信息
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、理气止痛、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有温经止痛、止泻、暖脾胃等功效；可与蜂蜜、鸡肝、狗肉搭配；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止痛散寒、除冷健胃、温中行气等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、降血压、防牙痛等功效；
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营养信息
- 葱油面热量532 千卡
- 脂肪126.01 克
- 蛋白质63.27 克
- 碳水化合物231.77 克
- 钠1224.4 毫克
- 钙1027 毫克
- 铁39.82 毫克
- 钾992 毫克