| 家庭自制鸡公煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1810千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 洋葱 | 克 | 80千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 菜花 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1600克 | 家庭自制鸡公煲热量/卡路里1976千卡 | |||
 热量1976千卡，相当于刮胡子988分钟消耗的热量...120 | |||||
家庭自制鸡公煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 洗菜，切菜和解冻鸡肉。
2/13. 鸡肉解冻好后，切段，可根据自己爱好，掌握切段大小。
3/13. 准备腌制鸡肉，将酱料按5比1比例倒入碗内，充分搅拌均匀，使之入味。
4/13. 搅拌均匀后，用保鲜膜将碗口封上，目的仍然只有一个，入味。 鸡肉需要腌制半小时到一小时，根据口味重的程度确定腌制时间，有时候去饭店吃鸡公煲没味道，就是因为他们腌制时间不足。
5/13. 腌制了40分钟，这时候可以撕开保鲜膜。
6/13. 砂锅开火，放油，姜，蒜，就位。火锅料 放入锅内，翻炒，小火即可
7/13. 火锅料充分化开后，洋葱入锅翻炒，炒至五成熟。
8/13. 加入腌好的鸡肉，盖上锅盖，加大火，无需翻炒
9/13. 三分钟后打开锅盖加入料酒，这时候香味已经出来。
10/13. 这时候开始翻炒，以防糊底，同时减小火。
11/13. 把配菜加入锅内，盖上锅盖。
12/13. 同样是三分钟后，开始翻炒，保证所有配菜都能入味。
13/13. 到最后香味已经四溢了，就是这个味，比饭店强一百倍！马上出锅。盛米饭，这真是个美丽的中午！
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、添髓、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、杀菌、促消化等功效；可与猪肉、松子、猪肝搭配；与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴解毒、增强人的体质、清热解渴等功效；可与猪肉、玉米面、西红柿搭配；与猪肺、黄瓜、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、养血补虚、清热解毒等功效；可与茭白、香芋、莲藕搭配；与虾米、蛤蜊、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭自制鸡公煲热量1976 千卡
- 脂肪13.65 克
- 蛋白质19.74 克
- 碳水化合物17.35 克
- 钠157.2 毫克
- 钙93 毫克
- 铁2.83 毫克
- 钾684 毫克