| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 211克 | 油焖茄子热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于帆船运动118分钟消耗的热量...180 | |||||
油焖茄子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
茄子两个(两人份)（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、白糖（适量）
1/6. 茄子滚刀块
2/6. 洒点盐在茄子上腌一会去水分
3/6. 趁腌的时候把葱蒜切成沫
4/6. 把茄子挤干水份备用
5/6. 起油锅，把蒜沫炒香，茄子入锅翻炒一会，倒一勺酱油，两勺蚝油，翻炒后，盖锅焖一会
6/6. 用筷子插一下茄子，能插进去就是软了，放两勺糖，翻炒一会，再洒点葱，起锅。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、帮助消化、健脾胃等功效；可与排骨、生菜、粳米搭配；与鸡肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、治疗高血压等功效；可与牛肋条肉、牛腱子肉、牛肝菌搭配；与嫩豆腐、大枣、苦苣相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、止痒消肿等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、帮助消化、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、止咳、去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量355 千卡
- 脂肪13.79 克
- 蛋白质18.61 克
- 碳水化合物149.03 克
- 钠6619 毫克
- 钙317 毫克
- 铁10.71 毫克
- 钾940 毫克