| 肉末浇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 475克 | 肉末浇豆腐热量/卡路里510千卡 | |||
 热量510千卡，相当于小轮自行车60分钟消耗的热量...510 | |||||
肉末浇豆腐的做法共3个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（八块）、瘦肉（五两）、蒜头（四瓣）、葱（两根）、辣椒（两个）、生粉（三勺）、蚝油（两勺）、生抽（两勺）、油盐（适量）、胡椒粉（少许）、水（小半碗）
1/3. 把所需的料全部切好备用。瘦肉我是自己剁的，市场上的绞肉机绞出来的碎肉没那么细腻。
剁好的肉未装到小盘子里放适量油盐，少许胡椒粉，生粉，小半碗水。用筷子搅拌均匀放置一旁腌制入味
2/3. 把切好的嫩豆腐上锅蒸五分钟。
3/3. 豆腐蒸好起锅后。就将蒜末辣椒葱倒入热油锅爆炒几下。依次把肉末倒入，炒至肉色变米白色。再加入蚝油生抽翻炒均匀就浇到豆腐上。完毕啦
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、治疗高血压、清洁肠胃等功效；可与金枪鱼、油菜、圆生菜搭配；与茭白、竹笋、小葱相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补虚、生津液等功效；可与圆茄子、卷心菜、茄子搭配；与红豆、刀豆、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉末浇豆腐热量510 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质26 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠60.6 毫克
- 钙119 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾459 毫克