| 水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 269克 | 水果蛋糕热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于剧院工作269分钟消耗的热量...180 | |||||
水果蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个）、低筋面粉（200克）、塔塔粉（适量）、糖粉（100克）、玉米油（30克）、牛奶（100克）、奶油（适量）、水果（适量）、装饰糖珠（适量）
1/6. 蛋黄，玉米油，糖粉30克，牛奶100克。
2/6. 低粉过筛，分三次加入蛋黄糊，上下搅拌均匀。
3/6. 蛋清加上塔塔粉，搅拌至出现鱼眼泡，加糖粉，打至九分发。
4/6. 蛋清糊的三分之一加入蛋黄糊，上下翻匀。再把蛋黄糊加入蛋清糊上下翻匀，倒入模具，震出气泡，放入烤箱（180度预热5分钟），180度，45分钟。拿出烤好的蛋糕坯，10厘米左右的高度轻轻摔两下，倒扣晾架上，晾凉脱模。
5/6. 奶油打发，蛋糕坯横片成三片，加上果酱，第二层夹奶油，水果，盖上另一片蛋糕，用奶油抹平蛋糕表面。再取一部分奶油装入裱花袋，在蛋糕上挤上一圈花边。
6/6. 装饰上水果，糖珠。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与桂圆肉、西红柿、肥牛搭配；与豆奶、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水果蛋糕热量807 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物80.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克