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水果蛋糕

水果蛋糕的热量和减肥功效

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水果蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
低筋面粉708千卡354千卡9.4克1.4克
总量269水果蛋糕热量/卡路里807千卡
刮掉油漆 热量807千卡,相当于刮掉油漆269分钟消耗的热量...180

水果蛋糕的做法共6个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(8个)、低筋面粉(200克)、塔塔粉(适量)、糖粉(100克)、玉米油(30克)、牛奶(100克)、奶油(适量)、水果(适量)、装饰糖珠(适量)
水果蛋糕的做法图解1

1/6. 蛋黄,玉米油,糖粉30克,牛奶100克。

水果蛋糕的做法图解2

2/6. 低粉过筛,分三次加入蛋黄糊,上下搅拌均匀。

水果蛋糕的做法图解3

3/6. 蛋清加上塔塔粉,搅拌至出现鱼眼泡,加糖粉,打至九分发。

水果蛋糕的做法图解4

4/6. 蛋清糊的三分之一加入蛋黄糊,上下翻匀。再把蛋黄糊加入蛋清糊上下翻匀,倒入模具,震出气泡,放入烤箱(180度预热5分钟),180度,45分钟。拿出烤好的蛋糕坯,10厘米左右的高度轻轻摔两下,倒扣晾架上,晾凉脱模。

水果蛋糕的做法图解5

5/6. 奶油打发,蛋糕坯横片成三片,加上果酱,第二层夹奶油,水果,盖上另一片蛋糕,用奶油抹平蛋糕表面。再取一部分奶油装入裱花袋,在蛋糕上挤上一圈花边。

水果蛋糕的做法图解6

6/6. 装饰上水果,糖珠。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、清热解毒、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、西红柿、肥牛搭配;与豆奶、牛奶、兔肉相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 水果蛋糕热量807 千卡
  • 脂肪10.91 克
  • 蛋白质21.96 克
  • 碳水化合物80.72 克
  • 142 毫克
  • 56 毫克
  • 1.75 毫克
  • 138 毫克

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