| 凉拌茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 477克 | 凉拌茄子热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于烫衣服80分钟消耗的热量...120 | |||||
凉拌茄子的做法共2个步骤
食材主料/辅料
茄子（一条）、小葱（适量）、大蒜（适量）、潮汕菜脯（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、陈醋（适量）
1/2. 茄子切开大火蒸10分钟，用筷子两其变成条状，再装碗里定性，扣出
2/2. 蒜末，葱末放茄子上，拿一个碗将调料放进，再倒入热锅爆香的潮汕菜脯，调匀淋在茄子上即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、发汗解表、降低胆固醇等功效；可与猪肉、鲇鱼、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、减肥、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、防癌症、保护肝功能等功效；可与醋、洋葱、排骨搭配；与鸡肉、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌茄子热量161 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠35.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3 毫克
- 钾665 毫克