面拖蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
毛豆 | 克 | 262千卡 | 131千卡 | 13.1克 | 5克 |
总量 | 200克 | 面拖蟹热量/卡路里262千卡 | |||
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1/12. 先准备好一碗干面粉备用,把一碗毛豆煮熟捞出备用。
2/12. 把清洗干净的螃蟹放在砧板上按住,用刀从中间一斩为二,然后从断口处沾上面粉,防止蟹黄流出,依次把所有的蟹都沾上面粉。
3/12. 锅倒入适量油,把沾上面粉的断口处放油锅里炸一下,只需要断囗处炸一下,让面粉凝结就行了,拎出,再炸下一个,依次炸完。
4/12. 炸完蟹剩下的油放入葱,姜爆香。
5/12. 倒入炸过的螃蟹煸炒,倒多一些的黄酒盖上锅盖焖一小会儿。
6/12. 开锅盖,倒入适量的老抽,盐少许,糖一大勺,倒入没过螃蟹的开水。
7/12. 倒入已经焯熟的毛豆,炒匀,盖上锅盖开中小火煮十五分钟。
8/12. 把剩下的沾过蟹的面粉倒点凉水搅拌均匀。
9/12. 把面糊倒进锅内,用勺子推一下锅底,防止糊锅。
10/12. 开中火再煮五分钟,一边煮一边用锅铲推一下螃蟹,防止锅底烧焦。
11/12. 关火,把蟹盛出锅,一道鲜的眉毛都掉下来的面拖蟹就做好了,豆子糯糯的,螃蟹鲜鲜的,里面的面糊特别好吃。
12/12. 超级好吃的面拖蟹
毛豆的热量131千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、健脾宽中、润燥消水等功效;可与香菇、丝瓜、花生搭配;与桂鱼、鱼头、鱼肉相克,同食可能会引起不适;